Four solaire parabolique en Thaïlande - crédit : Ecosources.info

Sous forme de caisse ou de parabole, le cuiseur solaire ou four solaire domestique permet de cuire des aliments en utilisant le rayonnement du soleil.

Simple et peu coûteux, le cuiseur solaire peut être fabriqué facilement.

Principe de fonctionnement

Four solaire de type caisse : Le four solaire consiste en une caisse bien isolée munie d’un réflecteur et d’un couvercle en verre, par lequel la radiation du soleil entre. La chaleur qui se produit ainsi est absorbée par le fond et les parois noires. A l’intérieur de la caisse, la température peut monter jusqu’à 150°C.

Cuiseur solaire parabolique : Le cuiseur solaire parabolique consiste en un miroir parabolique ; au centre se trouve un dispositif sur lequel on peut poser le récipient contenant les aliments à cuire. Le miroir parabolique focalise les rayons du soleil et produit au foyer une température haute, grâce à laquelle on peut cuire et bouillir. Il peut également être utilisé pour stériliser des instruments médicaux et de l’eau.

Avantages :
Technologie simple et peu coûteuse, l’appareil ne nécessite pratiquement aucun entretien
Utilise une énergie gratuite
Conserve les vitamines et oligo-éléments des aliments
Inconvénients :
La puissance de cuisson dépend de l’ensoleillement.
Il faut compter environ le double de temps de cuisson par rapport à une cuisson « normale »

Exemples de cuiseurs solaires, projets et prototypes

Le cuiseur solaire LONGLIFE PREMIUM AK11

Four solaire Domestique, Cuiseur solaire

Ce cuisseur solaire permet de
faire bouillir un litre d’eau
en 13 minutes - crédit : Idcook

Ce cuiseur solaire en aluminium permet de cuire des légumes, des fruits, de la viande, du riz, des poissons, de faire du pain, de faire bouillir de l’eau ou de la pasteuriser (66° C).

Les plats se cuisinent comme sur une plaque à gaz ou électrique. Ce four solaire demande une réorientation fréquente (toutes les 15-30 minutes) afin d’obtenir un rendement optimum.

Température max. : 220°C
Permet de porter à ébullition 1 litre d’eau en 13 minutes.
ex : Temps de cuisson d'un poulet : 1h

Prix du cuiseur solaire : environ 335 €

 

Le four solaire SUN COOK 200

Four solaire Domestique Cuiseur solaire

Ce four solaire atteint des
températures allant jusqu’à
200° C - crédit : Idcook

Le concept de ce four solaire consiste en un four à confinement au fond duquel se trouve une marmite. La marmite reçoit la radiation solaire, réfléchie par les miroirs extérieurs du four solaire. L’isolement thermique de la boîte est optimal pour éviter les fuites d’énergie vers l’extérieur.

Ce four solaire atteint des températures allant jusqu’à 200° C. Il permet de cuisiner ragoûts, viandes et poissons, ratatouilles, soupes, pains et gâteaux.

Température max. : 200°C
ex : Temps de cuisson d’un poulet : 1h30

Prix du four solaire : environ 270 €

POUR ALLER PLUS LOIN

Le site atlascuisinesolaire.free.fr répertorie les acteurs et projets de la cuisine solaire en France et dans le monde :
infos, photos et vidéos à découvrir.

 

 

 

 

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