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Le cuiseur solaire, utilistation domestique du four solaire

Four solaire pour cuisson - crédit : La boheme

Sous forme de caisse ou de parabole, le cuiseur solaire ou four solaire domestique permet de cuire des aliments en utilisant le rayonnement du soleil.

Simple et peu coûteux, le cuiseur solaire peut être fabriqué facilement.

Principe de fonctionnement

Four solaire de type caisse : Le four solaire consiste en une caisse bien isolée munie d’un réflecteur et d’un couvercle en verre, par lequel la radiation du soleil entre. La chaleur qui se produit ainsi est absorbée par le fond et les parois noirs (plaques offset usées), respectivement par les casseroles noires. A l’intérieur de la caisse, la température peut monter jusqu’à 150°C.

Cuiseur solaire parabolique : Le cuiseur solaire parabolique consiste en un miroir parabolique, au foyer duquel se trouve un dispositif sur lequel on peut poser le récipient contenant les aliments à cuire. Le miroir parabolique focalise les rayons du soleil et produit au foyer une température haute, grâce à laquelle on peut cuire, bouillir, frire. Il peut également être utilisé pour stériliser des instruments médicaux et de l’eau.

Avantages :

Technologie simple et peu coûteuse, l’appareil ne nécessite pratiquement aucun entretien

Utilise une énergie gratuite

Conserve les vitamines et oligo-éléments des aliments

Pasteurise l’eau

Inconvénients :

La puissance de cuisson dépend de l’ensoleillement.

Le four solaire ne fera ni friture ni grillades

Il faut compter environ le double de temps de cuisson par rapport à une cuisson « normale »

Réalisations industrielles, projets et prototypes

Le cuiseur solaire LONGLIFE PREMIUM AK11

Ce cuisseur solaire permet de
faire bouillir un litre d’eau
en 8 minutes - crédit : Idcook

Ce cuiseur solaire en aluminium permet de cuire des légumes, des fruits, de la viande, du riz, des poissons, de faire du pain, de faire bouillir de l’eau ou de la pasteuriser (66° C).

Les plats se cuisinent comme sur une plaque à gaz ou électrique. Ce four solaire demande une réorientation fréquente (toutes les 15-30 minutes) afin d’ôbtenir un rendement optimum.

Le four solaire SUN COOK 200

Ce four solaire atteint des
températures allant jusqu’à
200° C - crédit : Idcook

Le concept de ce four solaire consiste en un four à confinement au fond duquel se trouve une marmite. La marmite reçoit la radiation solaire, réfléchie par les miroirs extérieurs du four solaire. L’isolement thermique de la boîte est optimal pour éviter les fuites d’énergie vers l’extérieur.

Ce four solaire atteint des températures allant jusqu’à 200° C. Il permet de cuisiner ragoûts, viandes et poissons,ratatouilles, soupes, pains et gâteaux.

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